Салаты с сельдереем для похудения

Содержание

Салат из сельдерея для похудения

Салаты с сельдереем для похудения


Сельдерей – популярная в мире овощная культура. На наших огородах выращиваются корневые (rapaceum), листовые (secalinum) и черешковые (dulce) сорта этого растения. Салат из сельдерея для похудения – популярный раздел диетической кухни. Некоторыми рецептами мы с вами и поделимся.

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей (в особенности – корневая его форма) богат калием, что благотворно сказывается на здоровье сердечнососудистой системы.

Калорийность этого продукта не превышает 13 ккал/100 г, причем зелень и вовсе относят к группе так называемых продуктов с отрицательной калорийностью (считается, что они требуют на свое усвоение больше калорий, чем приносят).

Любой из видов сельдерея обогащает наш организм кальцием, магнием, железом, марганцем, натрием и фосфором. В этой культуре присутствуют ценные витамины (А, В, С, Е, К). Оригинальный аромат сельдерея объясняется наличием летучих эфирных масел.

Сельдерей полезен больным ревматизмом и подагрой. Этот продукт улучшает процессы пищеварения, выводит лишнюю жидкость, приводит в норму работу почек и кишечника.

Регулярное употребление сельдерея предотвращает преждевременное старение, усиливает иммунитет, благотворно воздействует на нервную систему. Эту культуру стоит кушать при сахарном диабете и при нарушении обмена веществ.

Сельдерей издавна используют для усиления полового влечения.

Сельдерей можно вводить в рацион даже при таких проблемах, как язва желудка, хронические колиты и гастриты. При ожирении рекомендуется употреблять отвар листьев и корней сельдерея, а также вкусные диетические салаты на основе этой овощной культуры.

Салат из корня сельдерея

Для приготовления диетического салата из корня сельдерея понадобятся следующие ингредиенты: • Корень сельдерея – 500 г • Низкокалорийный майонез – по вкусу • Лимонный сок – 2 ст.л. • Салат-латук – пучок • Листовой сельдерей – 2-3 веточки

• Специи, соль – по вкусу

Корень сельдерея освободите от кожуры, порежьте тонкой соломкой и сразу же полейте небольшим количеством сока лимона. Низкокалорийный майонез смешайте с оставшимся лимонным соком.

Добавьте полученную заправку в салатник с сельдереем. Посолите и поперчите по вкусу, после чего аккуратно перемешайте салат.

Подавайте блюдо на стол, выложив каждую порцию на лист салата и украсив измельченным листовым сельдереем.

Салат из сельдерея с яблоком

Этот диетический салат радует оригинальным вкусом, поэтому пользуется большой популярностью. Для его приготовления потребуются: • Яблоко кислых сортов – 1 шт. • Соль, перец и сахар – по вкусу • Соевый соус — 1 ст.л. • Корень сельдерея – 500 г • Готовая горчица — 1 ч.л. • Сок апельсина или лимона — 1 ст.л.

• Оливковое масло — 4 ст.л.

Корень сельдерея и яблоко освободите от кожицы (у яблока удалите семенную коробку). Продукты порежьте соломкой и перемешайте, уложив в салатник.

Для приготовления заправки смешайте в пиале сок лимона, соевый соус, горчицу и оливковое масло. Добавьте соль, перец и сахар (вкус заправки должен быть насыщенным). Салат полейте полученной смесью, перемешайте и подайте к столу.

Салат с сельдереем и курицей

Если в салат из сельдерея добавляется мясо курицы, то это не лишает его диетической ценности. Нежирное мясо обогащает салат полезным белком – благодаря этому блюдо прекрасно насыщает, но при этом не становится чрезмерно калорийным.

Ингредиенты: • Отварное мясо курицы — 300 г • Сельдерей – 150 г • Огурцы – 2 шт. • Лимонный сок – 1 ст.л. • Зернистая горчица

• Нежирный майонез, приправы и соль – по вкусу

Огурцы освободите от семян и порежьте соломкой. Мясо порежьте небольшими кусочками. Корень сельдерея освободите от кожуры и нашинкуйте соломкой. Смешайте низкокалорийный майонез с зернами горчицы – полученную заправку сразу же перемешайте с овощами и мясом, добавив соль и приправы. Готовый салат поставьте в холодильник примерно на 30 минут. На стол подавайте в салатнике или на тартинках.

Салат из стеблей сельдерея

Этот вариант салата дарит нам ударную дозу витаминов.

Ингредиенты: • Стебли сельдерея – 3-4 шт. • Сок лимона – 2 ч.л. • Красный лук – 1 шт. • Листья сельдерея – немного • Кисло-сладкое яблоко – 1 шт. • Дижонская горчица – ? ст.л.

• Оливковое масло– 3-4 ст.л.

Яблоко почистьте, удалите семенную коробку и порежьте длинной тонкой соломкой. Стебли сельдерея помойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Листья сельдерея чисто вымойте и измельчите. Красный лук порежьте тонкими полукольцами. Для заправки смешайте до однородного состояния лимонный сок, горчицу и оливковое масло, добавив соль и перец (при желании в состав заправки можете ввести мед).

В миске смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, выложите в салатник и посыпьте измельченными листьями сельдерея.

Отзывы

Салат с сельдереем для похудения – обширная тема. Существует множество интересных рецептов, которые обязательно помогут вам подкорректировать свой вес, получая удовольствие от вкуса этого популярного блюда.



Источник: http://updiet.info/salat-iz-seldereya-dlya-poxudeniya.html

Сельдерей для похудения диета – суп и салат для сброса веса

Салаты с сельдереем для похудения

Когда перед женщиной стоит цель сбросить пару-тройку лишних килограмм, то выбор подходящей диеты становится для нее настоящим испытанием. С одной стороны, хочется, чтобы способ был эффективным, а с другой – полезным. Сельдерей является универсальным решением проблемы благодаря своим уникальным свойствам.

Преимущества диеты на основе сельдерея

Во-первых, сельдерей растет практически на всех территориях земного шара, что делает его доступным по наличию и цене для желающих похудеть.

А во-вторых, это растение можно использовать без остатка – листья, стебли и корни, однако, для сброса веса, чаще используются именно корень и стебель сельдерея.

При постоянном употреблении сельдерея в пищу повышается иммунитет, налаживается работа всего организма, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, происходит ускорение обмена веществ. Все это благодаря повышенному содержанию в составе чудо-растения витаминов и минералов.

В качестве диетической добавки сельдерей рекомендуется благодаря своим мочегонным свойствам, которые выводят соли из почек и лишнюю жидкость из организма.

Калорийность этого продукта составляет всего 16 ккал на 100 г, при этом сельдерей относится к ингредиентам, на переработку и усвоение которых организм расходует больше энергии, чем получает от них.

Четких вариантов диеты нет. За основу диеты можно взять любые рекомендуемые рецепты и подстроить их под свои вкусы и предпочтения. Наиболее распространенными способами приготовления сельдерея являются супы и салаты.

Салаты – богаты клетчаткой и словно щетка будут очищать кишечник и организм от шлаков и лишних килограммов. А супы являются мощным мочегонным и очистительным средством + легки для переваривания организмом и показывают наиболее быстрые результаты похудения.

По срокам диеты на основе сельдерея рекомендуется проводить не менее 14 дней, или чередовать неделю диеты через неделю правильного питания.

Салат из сельдерея для похудения

Для приготовления салатов используют листья сельдерея или его стебли. Корень можно использовать натирая его на самой мелкой терке или даже взбивая блендером.

При употреблении диетического салата можно придерживаться двух вариантов рациона: питаться исключительно салатом, или заменить два приема пищи блюдом из сельдерея, например, на завтрак и ужин, а обед провести с полноценным питанием.

Также во время соблюдения диетического режима рекомендуется выпивать повышенное количество жидкости – от 2 литров в день. Солить салаты крайне нежелательно, но возможно в совсем малых дозах. Порции салата разрешается употреблять за один прием пищи или разделить на несколько, в зависимости от аппетита.

Салат «Традиционный»

Ингредиенты:

  • Листья сельдерея – 1 пучок (100 г);
  • Помидоры – 3 шт. (250-300 г);
  • Огурцы – 2 шт. (200 г);
  • Зеленый лук – 1 пучок (100 г);
  • Белокочанная капуста – Ѕ кочана (600 г);
  • Масло для заправки.

Приготовление

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, лук и сельдерей мелко покрошить, а капусту нашинковать. Перемешать салат и заправить оливковым или льняным маслом. Для увеличения диетического эффекта блюдо заправляется вместо масла соком лимона.

Салат «Белковый»

Ингредиенты:

  • Стебли сельдерея – 1 пучок (150 г);
  • Вареная куриная грудка – 1 шт. (250-300 г);
  • Морковь – 3 шт. (350 г);
  • Репчатый лук – 1 шт. (80 г);
  • Кефир или йогурт для заправки.

Приготовление

Курицу, сельдерей и лук мелко нарезаем соломкой. Морковь трем на терке, вкуснее будет использовать терку для морковки по-корейски, но за неимением таковой можно обойтись любой другой. Перемешиваем и заправляем кефиром.

Салат «Зимний»

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея – 1 пучок (150 г);
  • Вареная свекла – 3 шт. (350-400 г);
  • Свежая морковь – 2 шт. (350 г);
  • Квашенная белокочанная капуста – 500 гр;
  • Репчатый лук – 1 шт. (80 г);
  • Масло для заправки.

Приготовление

Лук нарезается тонкими кольцами. Свекла, корень сельдерея и морковь натираются на мелкую терку. Все компоненты перемешиваются и заправляются маслом (оливковым или льняным).

Салат «Яблочный»

Ингредиенты:

  • Стебли сельдерея – 1 пучок (150 г);
  • Зелень петрушки – 1 пучок (100 г);
  • Яблоки – 3 шт. (350 г);
  • Морковь – 2 шт. (250 г);
  • Зеленый лук – 1 пучок (100 г);
  • Масло для заправки.

Приготовление

Лук, петрушка и сельдерей мелко шинкуются. Яблоки и морковь натираются на крупную терку. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются маслом (оливковым или льняным).

Суп из сельдерея для снижения веса

Как и в случае с сельдерейным салатом, употребление супа возможно в качестве основной пищи или как замена одного из приемов еды. Но чаще суп употребляется на протяжении дня в течение недели, после чего делается перерыв.

Вместе с диетическим супом можно употреблять сырые некрахмаленые овощи 2 раза в день, но не больше 400 г, например 2 огурца и 3 помидора или салат из капусты с морковью.

Также допустимо употребление отварного нежирного мяса (индейка, кролик, куриные грудки) дважды в неделю, пить зеленый чай и обезжиренную кисломолочную продукцию и съедать каждый день по 1 зеленому яблоку.

Суп желательно не солить, но если употребление без нее невозможно, то разрешается добавлять немного соли в тарелку с блюдом непосредственно перед употреблением.

Суп «Классический»

Ингредиенты:

  • Стебли сельдерея – 3 пучка (450 г);
  • Зелень петрушки – 1 пучок (100 г);
  • Болгарский перец – 2 шт. (150 г);
  • Помидоры – 5 шт. (500 г);
  • Белокочанная капуста – Ѕ кочана (600 г);
  • Репчатый лук – 2 шт. (150 г).

Приготовление

Все ингредиенты нарезаются, а капуста шинкуется. Нарезанные продукты складываются в большую кастрюлю (объемом около 4–5 литров) и заливаются водой.

На большом огне доводим воду до кипения, после чего убавляем огонь и варим суп до готовности овощей. После чего даем супу настояться 25–30 минут, и можем приступать к трапезе.

Суп «Куриный»

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея – 450 г;
  • Зелень петрушки – 1 пучок (100 г);
  • Зелень укропа – 1 пучок (100 г);
  • Куриная грудка – 1 шт. (250-300 г);
  • Помидоры – 5 шт. (500 г);
  • Белокочанная капуста – Ѕ кочана (600 г);
  • Репчатый лук – 1 шт. (150 г).

Приготовление

Для приготовления супа необходимо правильно сварить куриный бульон. Для этого ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и кладем в нее курицу. После того как вода с курицей закипела, даем ей прокипеть 5 минут на мелком огне и сливаем воду – она нам не понадобится.

Заливаем грудку новой водой и варим новый бульон так называемый вторичный.

Пока варится курица, нарезаем овощи и натираем на самой мелкой терке корень сельдерея.

Когда бульон готов достаем из него курицу (которую после охлаждения нужно тоже нарезать) и погружаем в воду ингредиенты.

Варим до готовности овощей. Выключаем и даем настояться не меньше получаса.

Особенности употребления сельдерея

Сельдерей обладает ярко выраженным ароматом и вкусом. Поэтому во время приготовления блюд с использованием этого полезного растения нужно быть очень аккуратным с его количеством. Избыточность сельдерея в салате или супе может не только испортить его вкус, но и вызвать отвращение в связи с навязчивым запахом.

Лучше всего при готовке первой порции класть меньшую дозу, чем заявлено в рецептах, чтобы выявить личностное отношение организма к этому продукту.

Также важным является тот факт, что у применения сельдерея есть ряд противопоказаний. К ним относится: беременность, период лактации и лица с заболеваниями мочеполовой системы.

Источник: http://secretwomanvip.com/selderej-dlya-pohudeniya-dieta-sup-i-salat-dlya-sbrosa-vesa/

Как сельдерей помогает похудеть

Сельдерей — удивительный овощ. Он относится к числу продуктов с так называемой отрицательной калорийностью, наряду с ананасами, морковью и некоторыми другими овощами и фруктами. Усваивая этот продукт, человеческий организм затрачивает больше калорий, чем получает непосредственно при его употреблении.

Это прекрасное свойство делает сельдерей замечательным средством для похудения. Добавив в свой привычный рацион этот ценный овощ, вы получите прекрасную возможность для эффективного снижения веса.

А способность этого растения бороться со стрессом и вырабатывать в организме гормон радости будет особенно полезной и актуальной для тех, кто пытается похудеть. Часто в период диеты мы становимся нервными и раздражительными. Употребление сельдерея поможет вам избежать этого неприятного эффекта, и вы будете успешно худеть, не теряя при этом хорошего расположения духа.

Как употреблять сельдерей (длительность, количество грамм в день)

Сельдерей обладает удивительно широкой сферой применения. У этого растения полезно все — и стебли, и листья, и корни, и даже семена. Особенно распространены стебли, из которых готовят всевозможные салаты из сельдерея для похудения, супы и другие блюда.

Если с помощью этого продукта вы планируете потерять несколько ненавистных килограммов, начните потреблять его регулярно. Готовьте овощные салаты из сельдерея для похудения, варите легкие супы.

Можете дополнить свой рацион также нежирным мясом, отварной рыбой и небольшим количеством молочных продуктов. Поскольку эта диета довольно мягкая и щадящая, питаться по такой системе можно достаточно долго — до 2-3 месяцев.

При этом не переусердствуйте с количеством потребляемого сельдерея — в течение суток разрешается съедать не более 300-400 г этого овоща, иначе у вас могут возникнуть проблемы с работой ЖКТ.

Рецепты салатов с сельдереем для похудения

Включить сельдерей в свой рацион легко. Просто начните хотя бы несколько раз в неделю готовить салаты на основе этого овоща. Их приготовление не потребует от вас сложных кулинарных навыков, и вы сможете во всех тонкостях освоить применение этого овоща.

Предлагаем вам несколько несложных и доступных рецептов салата с сельдереем для похудения, способных стать прекрасной основой для рационального питания и эффективного снижения веса.

Салат из сельдерея с яблоком для похудения

Это очень легкое, низкокалорийное и свежее блюдо, которое особенно хорошо подойдет для жаркого летнего дня.

Возьмите 4-5 крупных стеблей сельдерея, нарежьте их кусочками. Яблоко можете также порезать кубиками, а можете натереть на терке. В качестве заправки к такому салату отлично подойдет сметана или натуральный йогурт с несколькими капельками лимонного сока.

Салат для похудения из черешкового сельдерея и тунца

Это достаточно сытный, но при этом легкий салат, который сможет заменить вам основное блюдо и понизить суточную калорийность потребляемой пищи.

Для его приготовления потребуется несколько стеблей сельдерея, листья зеленого салата, 2-3 свежих огурца и банка консервированного тунца (если вы преследуете цель снижения веса, отдавайте предпочтение рыбе, консервированной в собственном соку, без добавления масла).
Нарежьте сельдерей и огурцы крупными ломтиками. Салат порвите руками. Тунец разомните вилкой. Размешайте все подготовленные компоненты, а в качестве легкой заправки возьмите сок, оставшийся от тунца.

Салат для похудения из стеблей сельдерея и моркови

Такой салат обладает отрицательной калорийностью, поэтому есть его можно даже в больших объемах.

Возьмите три стебля сельдерея и одну среднюю морковь. Нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком и добавьте минимальное количество растительного масла.

Все приведенные рецепты салатов из корня сельдерея для похудения очень просты в приготовлении. Всего за пару минут вы сможете приготовить такие полезные и вкусные блюда. Разумеется, это далеко не полный список всех салатов на основе сельдерея.

Этот поистине универсальный продукт сочетается практически со всеми овощами, а также с мясом, рыбой и массой других компонентов. Его используют даже в составе различных десертов (например, фруктовых салатов).

Это уникальное свойство сельдерея позволит вам экспериментировать на кухне, сочетая разные продукты и изобретая свои собственные рецепты низкокалорийных салатов на основе этого овоща.

Противопоказания к употребления салатов из сельдерея для похудения

Несмотря на все полезные свойства сельдерея, он обладает также некоторыми противопоказаниями к употреблению, среди которых можно выделить следующие моменты:

  • Хронический гастрит, язва желудка. Присутствие в рационе большого количества сельдерея способно отрицательным образом сказаться на состоянии желудочно-кишечного тракта.
  • Заболевания почек. Сельдерей обладает очистительным эффектом. Если ваши почки не в порядке (например, в них имеются камни), активное очищение при употреблении сельдерея может вызвать болезненные ощущения.
  • Варикозное расширение вен. Поскольку сельдерей обладает способностью активизировать все сферы организма и вызвать эффект бодрости и повышенной энергии, это может повлечь за собой расширение сосудов. При варикозном расширении вен это может быть очень вредно и даже опасно.
  • Беременность (особенно ее вторая половина). В этот период частое употребление сельдерея способно вызвать вздутие толстого кишечника. Потреблять сельдерей, конечно, можно, но в скромных количествах. Если вы любите сельдереевый сок, не пейте его отдельно, а смешивайте с другими овощными соками. Следует также ограничить потребление сельдерея в период лактации.

Все эти противопоказания носят достаточно условный характер. В целом сельдерей — абсолютно безвредный продукт, который в небольших количествах разрешен практически всем. Салат из сельдерея для похудения поможет вам улучшить свое самочувствие, зарядиться силами и энергией и забыть о своих лишних килограммов.

: рецепт салата с сельдереем для похудения

Источник: http://mamagovorila.com/ukhod-za-soboj/pokhudenie/dieti/salat-iz-seldereya-dlya-pokhudeniya.html

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей (в особенности — корневая его форма) богат калием, что благотворно сказывается на здоровье сердечнососудистой системы.

Калорийность этого продукта не превышает 13 ккал/100 г, причем зелень и вовсе относят к группе так называемых продуктов с отрицательной калорийностью (считается, что они требуют на свое усвоение больше калорий, чем приносят).

Любой из видов сельдерея обогащает наш организм кальцием, магнием, железом, марганцем, натрием и фосфором. В этой культуре присутствуют ценные витамины (А, В, С, Е, К). Оригинальный аромат сельдерея объясняется наличием летучих эфирных масел.

Сельдерей полезен больным ревматизмом и подагрой. Этот продукт улучшает процессы пищеварения, выводит лишнюю жидкость, приводит в норму работу почек и кишечника.

Регулярное употребление сельдерея предотвращает преждевременное старение, усиливает иммунитет, благотворно воздействует на нервную систему. Эту культуру стоит кушать при сахарном диабете и при нарушении обмена веществ.

Сельдерей издавна используют для усиления полового влечения.

Сельдерей можно вводить в рацион даже при таких проблемах, как язва желудка, хронические колиты и гастриты. При ожирении рекомендуется употреблять отвар листьев и корней сельдерея, а также вкусные диетические салаты на основе этой овощной культуры.

Салат из корня сельдерея

Для приготовления диетического салата из корня сельдерея понадобятся следующие ингредиенты:

  • Корень сельдерея — 500 г
  • Низкокалорийный майонез — по вкусу
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Салат-латук — пучок
  • Листовой сельдерей — 2-3 веточки
  • Специи, соль — по вкусу

Корень сельдерея освободите от кожуры, порежьте тонкой соломкой и сразу же полейте небольшим количеством сока лимона. Низкокалорийный майонез смешайте с оставшимся лимонным соком.

Добавьте полученную заправку в салатник с сельдереем. Посолите и поперчите по вкусу, после чего аккуратно перемешайте салат.

Подавайте блюдо на стол, выложив каждую порцию на лист салата и украсив измельченным листовым сельдереем.

Салат из сельдерея с яблоком

Этот диетический салат радует оригинальным вкусом, поэтому пользуется большой популярностью. Для его приготовления потребуются:

  • Яблоко кислых сортов — 1 шт.
  • Соль, перец и сахар — по вкусу
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Корень сельдерея — 500 г
  • Готовая горчица — 1 ч. л.
  • Сок апельсина или лимона — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.

Корень сельдерея и яблоко освободите от кожицы (у яблока удалите семенную коробку). Продукты порежьте соломкой и перемешайте, уложив в салатник.

Для приготовления заправки смешайте в пиале сок лимона, соевый соус, горчицу и оливковое масло. Добавьте соль, перец и сахар (вкус заправки должен быть насыщенным). Салат полейте полученной смесью, перемешайте и подайте к столу.

Салат с сельдереем и курицей

Если в салат из сельдерея добавляется мясо курицы, то это не лишает его диетической ценности. Нежирное мясо обогащает салат полезным белком — благодаря этому блюдо прекрасно насыщает, но при этом не становится чрезмерно калорийным.

Ингредиенты:

  • Отварное мясо курицы — 300 г
  • Сельдерей — 150 г
  • Огурцы — 2 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Зернистая горчица
  • Нежирный майонез, приправы и соль — по вкусу

Огурцы освободите от семян и порежьте соломкой. Мясо порежьте небольшими кусочками. Корень сельдерея освободите от кожуры и нашинкуйте соломкой. Смешайте низкокалорийный майонез с зернами горчицы — полученную заправку сразу же перемешайте с овощами и мясом, добавив соль и приправы. Готовый салат поставьте в холодильник примерно на 30 минут. На стол подавайте в салатнике или на тартинках.

Салат из стеблей сельдерея

Этот вариант салата дарит нам ударную дозу витаминов.

Ингредиенты:

  • Стебли сельдерея — 3-4 шт.
  • Сок лимона — 2 ч. л.
  • Красный лук — 1 шт.
  • Листья сельдерея — немного
  • Кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
  • Дижонская горчица — ? ст. л.
  • Оливковое масло— 3-4 ст. л.

Яблоко почистьте, удалите семенную коробку и порежьте длинной тонкой соломкой. Стебли сельдерея помойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Листья сельдерея чисто вымойте и измельчите. Красный лук порежьте тонкими полукольцами. Для заправки смешайте до однородного состояния лимонный сок, горчицу и оливковое масло, добавив соль и перец (при желании в состав заправки можете ввести мед).

В миске смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, выложите в салатник и посыпьте измельченными листьями сельдерея.

Салат с сельдереем для похудения — обширная тема. Существует множество интересных рецептов, которые обязательно помогут вам подкорректировать свой вес, получая удовольствие от вкуса этого популярного блюда.

Лариса Коваленко

upDiet.info

Хотите читать всё самое интересное о красоте и здоровье, подпишитесь на рассылку!

Источник: https://doctor.kz/fitnes/news/2013/02/22/14652

Салат из сельдерея стеблевого для похудения — полезные диетические рецепты блюд с фото

Салаты с сельдереем для похудения

Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами приносят рецепты блюд с низкокалорийными продуктами, например, одним из самых популярных является салат из сельдерея стеблевого для похудения.

Этот корнеплод считается идеальным для людей, которые решили придерживаться диеты. Он богат витаминами, содержит фосфор, магний, кальций, что оказывает благотворное влияние на систему пищеварения.

Кроме того, овощ отлично сочетается с разными продуктами.

Корень растения обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, поднимает общий тонус организма. Из семян корнеплода получают масло, которое применяют в косметике и парфюмерии. Овощ бывает стеблевым (черешковым), корневым, листовым. Сельдерей стеблевой – это двулетнее растение. Данный вид часто применяют в качестве основного компонента для приготовления блюд.

Корнеплод содержит фолиевую кислоту, витамины B, C, А, E и минералы (железо, марганец, цинк, калий, фосфор, кальций). В состав растения входят полезные аминокислоты: каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота.

Кроме того, он богат пищевыми волокнами. Овощ способен замедлять старение, стимулировать выработку желудочного сока. Растение отлично сжигает жиры, поэтому часто используют салат с сельдереем стеблевым для похудения.

Ведь 100 граммов продукта содержит 16 ккал.

Пищевые волокна растения очищают кишечник, стимулируют процесс пищеварения, что приводит к усилению иммунитета организма. Кроме того, овощ эффективен при лечении гипертонии.

Витамины К и С, которые в нем содержатся, приводят к оздоровлению кровеносных сосудов. Польза сельдерея для похудения в том, что он стабилизирует вес, активно борется с жировыми отложениями.

Другие полезные свойства корнеплода:

  • выводит токсины, шлаки;
  • хорошо помогает от бессонницы;
  • восстанавливает мужскую потенцию;
  • тонизирует организм, не вызывая привыкания;
  • гармонизирует содержание глюкозы;
  • обладает противоаллергическими свойствами.

Корнеплод – безвредный продукт, который в малых количествах разрешен почти всем. Салат с сельдереем для похудения помогает улучшить самочувствие, зарядиться энергией и забыть о лишних килограммах. При этом овощ имеет несколько противопоказаний:

  • период кормления;
  • беременность;
  • мочекаменная болезнь;
  • варикозное расширение вен;
  • заболевания ЖКТ (гастрит и язва).

Сельдерей для похудения

Наряду с морковью, ананасами и некоторыми другими продуктами, корнеплод обладает отрицательной калорийностью, т. е. усваивая этот овощ, организм больше затрачивает калорий, чем получает при его употреблении.

Это свойство делает сельдерей при похудении одним из эффективных продуктов. Кроме того, овощ улучшает настроение, что особенно важно при соблюдении диеты. Употреблять растение можно в любом виде.

Его мясистый корень запекают, стебли едят тушеными или сырыми, листья используются как зелень, семенами заправляют блюда.

Блюда с корнеплодом хорошо насыщают, надолго устраняют голод. При этом можно использовать овощ как во время соблюдения диеты, так и для приготовления обычных бутербродов на завтрак или супа в обед.

Салаты из сельдерея стеблевого можно есть в любое время, их готовка не потребует особых кулинарных навыков.

Существует несколько популярных рецептов с низкокалорийным корнеплодом, которые являются прекрасной основой для эффективного снижения веса.

Салат щетка с сельдереем для похудения

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: на 100 г 60 ккал.
  • Предназначение: в течение дня.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Салат щетка с сельдереем для похудения содержит клетчатку, при этом кишечник хорошо чистится от пищевого мусора, осевшего на стенках пищеварительного тракта. Разгрузочные дни с таким салатом пройдут комфортно и без чувства голода.

Кроме того, такое блюдо нормализует стул и отлично справляется с запорами. особенность приготовления щетки – овощи используются в сыром виде.

Ингредиенты:

  • капуста – 3 листа;
  • сельдерей – 1 стебель;
  • морковь – 1 шт.;
  • сок лимона – 1 ч. л.;
  • свекла – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка;
  • зелень – маленький пучок (петрушка, укроп).

Способ приготовления:

  1. Овощи промываем и очищаем.
  2. Листья капусты шинкуем тонкими полосками.
  3. Трем свеклу и морковь на крупной терке.
  4. Мелко режем стебли корнеплода.
  5. Все нашинкованные продукты перемешиваем в салатнике.
  6. Добавляем нарезанный лук, зелень.
  7. Салат заправляем маслом и лимонным соком.
  8. Блюдо храним в холодильнике.

Сельдерей с яблоком для похудения

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Корнеплод является хорошим диуретиком, который выводит лишнюю влагу из организма, поэтому он предотвращает возникновение отеков. Кроме того, продукт имеет низкий гликемический индекс, так что овощ не поднимает уровень сахара в крови.

Салат, включающий сельдерей с яблоком для похудения – это свежее, легкое, низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет для летнего жаркого дня.

Ингредиенты:

  • болгарский перец – 3 шт.;
  • яблоки зеленые – 3 шт.;
  • зелень петрушки – небольшой пучок;
  • средний корень сельдерея;
  • белый йогурт или кефир.

Способ приготовления:

  1. Мелко шинкуем зелень, овощи и фрукты – тонкой соломкой.
  2. Все перемешиваем.
  3. Немного солим.
  4. Добавляем в качестве заправки кефир или йогурт.

Салат из сельдерея стеблевого с огурцом

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Хрустящий, свежий и сочный салат из сельдерея стеблевого с огурцом подходит к любому гарниру. Блюдо помогает быстрому насыщению, при этом избавляет организм от лишних килограммов.

Вместо огурцов можно брать другие любые овощи, а в качестве соуса для заправки отлично подойдет растительное, кунжутное или оливковое масло с несколькими каплями сока лимона.

Ингредиенты:

  • рубленые грецкие орехи – 30 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • отварное куриное филе – 200 г;
  • соль и черный молотый перец;
  • зелень;
  • один средний стебель корнеплода;
  • сметана – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Мелко шинкуем овощи.
  2. Филе режем соломкой.
  3. Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем на сковородке.
  4. Соединяем все составляющие.
  5. Перчим и солим.
  6. Добавляем в салат сметану (можно заправить йогуртом).
  7. Украшаем зеленью.

Салат из свеклы и сельдерея

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: на 100 г 45 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Овощной салат – это быстрый и недорогой помощник в похудении.

Такое блюдо содержит огромное количество витаминов, клетчатки, микроэлементов, имеет небольшую калорийность. Благодаря этому продукты хорошо перевариваются в организме, который заодно эффективно очищается от лишних жиров и шлаков.

Салат из свеклы и сельдерея подойдет людям, которые страдают хроническими запорами.

Ингредиенты:

  • отварная свекла – 3 шт.;
  • растительное масло;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • свежий салат – несколько листьев;
  • черный перец, соль;
  • лимон.

Способ приготовления:

  1. Очищаем свеклу и трем ее на крупной терке.
  2. Остальные продукты мелко шинкуем.
  3. Все перемешиваем.
  4. Выдавливаем чеснок, смешиваем его с ложкой масла и несколькими каплями лимона.
  5. Заправляем смесью салат.
  6. Оставляем на 10 минут.

Салат из сельдерея стеблевого с помидорами

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: на 100 г 70 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Диетические блюда могут быть полезными и одновременно очень вкусными. Женщины и мужчины, придерживающиеся правильного питания, в качестве основного ингредиента могут выбирать томаты.

Салат из сельдерея стеблевого с помидорами отлично подходит вегетарианцам, соблюдающим пост, людям, следящим за фигурой, и всем тем, кто любит вкусно сытно поесть.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло;
  • листья свежего салата;
  • огурец – 1 шт.;
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мелко шинкуем все овощи.
  2. Листья салата режем маленькими кусочками.
  3. Перемешиваем в салатнике все продукты.
  4. Добавляем перец и соль.
  5. Поливаем оливковым маслом.
  6. Тщательно перемешиваем.

Сельдерей с морковью

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: на 100 г 72,5 ккал.
  • Предназначение: в течение дня.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Самым простым и доступным салатом является тот, где основными ингредиентами являются сельдерей с морковью. Такое блюдо отличается отрицательной калорийностью, поэтому его можно употреблять даже большими порциями.

Салат из сельдерея для похудения благодаря оригинальной заправке считается вкусным блюдом, которое помогает быстро сбросить вес.

Ингредиенты:

  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • корень сельдерея – 2 шт.;
  • растительное масло;
  • морковь – 2 шт.;
  • зелень петрушки.

Способ приготовления:

  1. Нарезаем овощи кубиками.
  2. Рубим зелень.
  3. Все тщательно перемешиваем.
  4. Сбрызгиваем смесь лимонным соком, добавляем немного масла.

Капуста с сельдереем

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: на 100 г 83,6 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Салат, содержащий капусту с сельдереем – это быстрое блюдо.

При этом главным достоинством такой пищи является то, что она очень вкусная и полезная. Кроме того, этот витаминный салат для похудения отлично подойдет к рыбным, мясным блюдам. Его также можно употреблять в качестве легкого гарнира на ужин.

Приготовить капустный салат очень просто, он не потребует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

  • капуста – 300 г;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • соль;
  • яблоко – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • уксус (9%) – 3 ст. л.;
  • кунжутное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем в миске все ингредиенты для заправки (масло, уксус, соль и сахар).
  2. Мелко шинкуем капусту.
  3. Трем морковь на крупной терке (можно порезать кубиками).
  4. Очищаем и нарезаем яблоко.
  5. Стебли режем кольцами.
  6. Перемешиваем все овощи в салатнике.
  7. Поливаем салат заправкой.
  8. Можно сверху добавить семена кунжута.

: как похудеть на сельдерее

Источник: https://sovets.net/11084-salat-iz-seldereya-steblevogo-dlya-pohudeniya.html

Рецепты салатов для похудения из сельдерея

Салаты с сельдереем для похудения

Салат из сельдерея для похудения — один из любимейших рецептов многих людей, сидящих на диете.

Он достаточно прост, но при этом эффективен и имеет огромное количество вариаций, подобрать из которых можно любую, опираясь лишь на свои пожелания и предпочтения.

Кроме того, сельдерей обладает целым рядом полезных для человека свойств, а в сочетании с прочими продуктами вообще становится настоящим кладезем полезных веществ.

Польза сельдерея

Сельдерей — уникальнейший по своим свойствам продукт. Он является идеальным ингредиентом для многих блюд, особенно рекомендуемых к употреблению во время диеты, потому что только на переваривание сельдерея требуется калорий больше, чем он сам содержит. Таким образом, как любят шутить некоторые диетологи, калорийность этого продукта уходит в «минус». Используют все части сельдерея:

  • корень;
  • стебель;
  • листья;
  • семена.

Листья используют как самую обыкновенную зелень, по вкусу она напоминает кинзу или петрушку. Вареный корень по вкусовым характеристикам сравнивают с картофелем и добавляют в супы, рагу и разные тушеные блюда, а также применяют в медицинских целях.

Семена применяют в качестве пряности и измельчают вместе с солью, создавая особую приправу для соусов.

Стебли сельдерея для похудения используются практически всеми в самых разных вариациях: в качестве части салата, дополнения к супу или же, вообще, основы для свежевыжатого сока.

Вот только стоит отметить, что стебли сельдерея обладают весьма специфическим привкусом, весьма отличным именно для этого продукта. Привкус этот и аромат еще иногда называют ореховым, и зачастую именно он мешает людям проникнуться любовь к сельдерею, вызывая неприятные ощущения или ассоциации.

Среди полезных свойств сельдерея стоит выделить сразу несколько его особенностей:

  1. предотвращение различных инфекционных заболеваний и укрепление иммунитета при частом употреблении в пищу;
  2. благоприятное воздействие на всю нервную систему, включающее борьбу с нервозностью и беспокойством;
  3. полезное влияние, в комплексе оказываемое на систему пищеварения организма человека;
  4. предотвращение протекания в кишечнике процессов гниения;
  5. облегчает боль и даже уменьшает процессы воспаления при развитии в желудке гастрита или язвы;
  6. облегчает усваивание всех белков.

Ну, и, конечно, очень заметна та роль, что играет стебель сельдерея для похудения: отзывы и личные истории это действительно подтверждают, как и рекомендации диетологов.

Противопоказанием к употреблению сельдерея является не только неприязнь к его вкусу и запаху, но еще и аллергия, повышенное давление, варикозное расширение вен и некоторые другие заболевания, а также большой срок беременности и следующий за ней период грудного вскармливания, во время которых, впрочем, вообще не следует подвергать организм любым экспериментам с диетами.

В остальном же, сельдерей — прекрасный и полезный продукт, созданный для экспериментов.

Салаты из сельдерея

Рецептов салатов из сельдерея для похудения существует просто немыслимое количество. На самом деле, этот продукт можно добавить в любой легкий салат сделав его более оригинальным по вкусу и полезным по свойствам. Но лучше все же отнестись к подобному делу более ответственно и выбрать наиболее подходящий салат из сельдерея для похудения.

Мясные салаты с сельдереем

Считается, что лучше всего сельдерей усваивается именно с мясом, с животным белком, и с ним оказывает наиболее полное свое влияние на организм. Поэтому салаты с нежирным мясом (курицей или говядиной) могут стать отличным вариантом для, например, полноценного обеда.

Для салата с курицей, потребуется равное количество куриного филе, стеблей сельдерея, зеленых кислых яблок, помидоров, красного болгарского перца и красного лука, а также сметана, оливковое масло, горчица, чайная ложка лимонного сока и соль по вкусу для заправки. Куриную грудку необходимо отварить, после чего все составляющие порезать и смешать, полив заправкой.

Салат с говядиной (обязательно нежирной) готовится по очень похожему принципу, только из состава убираются яблоки, которые можно при желании заменить на соленые огурчики или низкокалорийный сыр.

Морковные салаты

Классическим сочетанием считается дуэт сельдерея с морковью, которые часто и фигурируют в рецептах.

Один из наиболее простых и полезных рецептов включает в себя сельдерей, морковь и репу, порезанные среднего размера кубиками и заправленные петрушкой и лимонным соком по вкусу.

Другой салат, более сложный, состоит из отваренных вкрутую яиц, сельдерея, моркови и огурца. Заправить подобное сочетание можно йогуртом или нежирной сметаной.

Сладкие салаты

С сельдереем вполне можно приготовить и не совсем десертные, но более сладкие рецепты.

Например, смешать порезанные крупными кубиками большое кислое зеленое яблоко, несколько кружочков свежего ананаса, пару стеблей сельдерея и немного нежирного сыра. Заправить подобное ассорти можно йогуртом или лимонным соком.

Для другого блюда можно взять сельдерей, яблоко, изюм, грецкий орех, а также сметану или йогурт и большое количество лимонного сока для заправки. Можно добавить специи по вкусу, в качестве более десертной — корицу, для более оригинального вкуса — тмин или кориандр.

Экспериментировать с сельдереем можно бесконечно долго, он подходит для любых сочетаний — от традиционного салата из огурца и помидора до более необычных почти десертных вариаций.

Рецепты салатов из сельдерея для похудения универсальные, в них любой составной компонент можно заменять без потери вкусовых или любых других качеств блюда.

И, кроме того, подобный салат ни в коем случае никого не оставит голодным, тем более что можно добавить такие сытные продукты, как мясо или яйца.

Добавив что-то на основе сельдерея в свой повседневный рацион можно несколько снизить количество потребляемых калорий и просто улучшить общее состояние организма, а при использовании этих рецептов в диете появиться возможность разнообразить питание, а также получить сытные, но при этом низкокалорийные рецепты на все случаи жизни.

Источник: http://DietyDiety.com/retsepty-salatov-iz-seldereya/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.